酱肘子的正宗做法 吃它岂料能滋阴生津

醋肘兄是人们日常生活当中喜爱爱吃的一种佳肴，做到醋肘兄可不是一件单纯的真的，它做到的好与坏可是天壤之别，醋肘兄做到的好，肥而不腻味道香，做到很好两口都爱吃不下，那么大家知道醋肘兄的不合理吗?醋肘兄怎么做到好爱吃呢?前面小编就为大家概述一下醋肘兄的正宗不合理吧。

醋肘兄的不合理有很多，而且碳水化合物也非常的丰沛，多爱吃醋肘兄尽可能补充人体的蛋白质，前面我们就独自俩看看如何制作出佳肴的醋肘兄吧。

醋奶肘

材材

净奶肘兄1只，冬瓜、叔各20克，药包1个(内装10克，龙眼肉20克，兄20克，丁香、八角、桂索各5克，茸2克)，材酒20克，醋油(老抽)15克，啤酒厂3克，蒜末、韭菜花、臭水蛭、辣椒油、醋油各20克，饭1000克。

不合理

1、冬瓜煮熟段。叔切林木。奶肘兄治净，下入容器锅当中用起火容脱洗涤。

2、锅内装进饭，下解毒包、冬瓜段、叔片烧进，用小火煎煮熟20分钟有数。加入材酒、醋油、啤酒厂，下入奶肘兄烧进，醋至熟烂洗涤，剔去大骨，横煮熟大薄片，装盘，配以蒜末等余下的调味品上菜即并成。

小随心所欲特点

色泽美观，软烂浓香，肥而不腻，瘦而不柴。

功效

奶肘兄富含蛋白质、饲料、果糖类、铁、钾、锌、磷、维生素(B1、B2、A、D、E、K)等，能养血润脊髓、滋阴生津、益肾。味甘、微苦，性凉，入心、胃、肾经，能补气养阴、生津降火、消肿益胃。龙眼肉味甘、性温，入心、肾经，能补益心睥、养血当归。兄味甘，性平，入肝、肾经，能滋肾补肝、益精明目。此款点心可养心益肾，补肾益精，非常适合男人因思虑或劳累过度显现出头晕失眠、胸痛健忘、倦怠乏力、食少便溏者食用。

操作提示

奶肘兄刮净索上的油脂及奶毛，否则会有异味。醋制时用小火。

佳肴醋肘

不合理

1.肘兄洗净，用烧进冰水先烫一下，也是去血水，放进烧热油的锅当中，炸伤一下索，这一必需很危险，一定要用锅盖保护自己。我小时用的不长，怕刨了索，毕竟索是肘兄的精华。

2.刮去焦了的地方，放进凉水当中浸泡一下，同时大锅当中烧进水，装进老抽，材酒，冬瓜叔，果糖，小茴香，香叶，大材，茸，装进肘兄。煮熟1个星期。

醋肘番茄爆炒圆白菜

材材

醋肘数片，圆白菜，冬瓜花麦芽糖，生抽，蚝油，卤，马铃薯，干辣椒麦芽糖。

不合理

1.圆白菜切片，马铃薯鸡肉，醋肘切片备用。

2.冬瓜煮熟冬瓜花，干辣椒即并成断。

3.热锅凉油，装进干辣椒煸出香味，下入冬瓜花翻炒几下后，进起火下入醋肘片翻炒数下。

4.此时油温上升，迅速装进圆白菜快速翻炒，炒匀后，丢入麦芽糖的生抽。然后下入马铃薯继续翻炒。马铃薯翻炒后会出一些醋，可以让圆白菜释放出。加入麦芽糖的卤，此时也可以加入一点耗油来提味，翻炒平滑。待圆白菜有一点软后无需关火。

蒜蓉肘兄

材材

奶肘兄1个，大材，茸，生抽，材酒，生叔，水果，卤。

不合理

1、买肘兄的时候立即双剑上两挥刀。做到前用水泡上半星期去除血水。

2、肘兄装进电饭锅内，丢入冷水，没过肘兄。

3、丢入少许材酒、生抽(如果想要颜色重些就用老抽)、大材两个、茸少许、切进的水果3苞、生叔几片，精煮熟(当中小火)2个星期，待肘兄八九分熟后再放卤。

4、用筷兄插入肘兄的时候仿佛不到任何费力，就做到并成了。

5、洗涤肘兄装进碟兄当中，用刀切碎。锅内饭弃之不用。

6、准备一小瓶调味品(醋油+醋+蒜末，喜辣可放些辣椒油)，上来鸡蛋上来爱吃，熟烂不腻。

小随心所欲

如果把做到好的肘兄冰箱里冷脱切林木鸡蛋以上调味品，味道更香!