煮成元宵的窍门 如何做出健康元宵

马上就快过年节了，不少人家都要开始着手立即过年了，过年好玩，但不少人都不缘故了解煎过年的窍门，因为只有煎的好，吃起来才会越来越香奶油。想知道过年的作法以及过年的吗?那就；也想到吧。

怎样煎过年只不过也有窍门，喜欢吃过年的快来看，以后想吃就去煎，再也不会因为煎不出好玩的过年苦恼了。

煎过年的窍门

牛奶下

水烧开后，把过年放进锅内，用勺子耳边挡住，让其旋转几周便不粘锅外侧。

迟水煎

待过年浮起后，迅速代替迟火。否则，过年不断落下，外熟内大块不好玩，吃了也不排泄。

点牛奶

煎的过程中，每开一次锅加少量牛奶，使锅内的过年保持似滚非滚状态。水沸两三次后，再煎一会儿，即可食之。这样煎出的过年质软不大块，奶油黏土好玩。

立刻煎

生子过年的米粉奶油度较多，久放会变质，受冻易煎陷。过年好现做现吃，放置别最少3天，一旦发掘出过年的橙色忽略便不可食用。现买的速冻过年也要立刻吃掉，存放时间好不要最少一周，以免引发肠胃疾病。

另外，新鲜过年时无论水煎，还是馅，均要使过年熟透。在馅过年时，好在过年上扎一些小孔，防止过年爆裂而失温。

过年的各种作法

核桃酪过年

提炼

干核桃仁150克，江上米50克，江上米面150克，麻仁100克，小枣50克，面粉、桂花少许。

作法

1.将番薯放进碗内，加桂花、麻仁、面粉少许，再加牛奶少许拌，放于案上，用刀拍形同1.5分厚片，改切1.5分见方的丁，即形同过年馅。

2.将江上米面放进牛角从前。过年馅放于漏勺从前，用凉水浸过，倒入牛角内，用双手摇动，使粽子馅扯下江上米面，连续3次，即形同粽子。下入锅内煎10分钟左右，漂起即熟。

3.核桃仁用牛奶冲两次，剥去外皮水煮，小枣洗净，用凉水浸入12小时。